類別:蔬菜
關鍵字:扁豆、維生素、蛋白質、飼料
上傳時間:2023/01/17 17:50
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擅長領域:蔬菜:西紅柿、辣椒、黃瓜
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簡介:扁豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鋅等多種營養成分,其中蛋白質含量是青椒、西紅柿、黃瓜的1-4倍;扁豆葉含胡蘿卜素和葉黃素等,味辛甘、性平、有小毒,可治吐瀉轉筋、瘡毒、跌打創傷。扁豆衣健脾、化濕。扁豆根可治便血、痔漏、淋病。扁豆還有避孕作用;扁豆的新鮮莖葉含有豐富的營養成分,是家畜的優良飼料,豆秸亦可曬干作飼料。