類別:蔬菜
關鍵字:雞腿菇、生物活性酶、助消化、防癌抗癌、降低血壓
上傳時間:2023/03/30 23:43
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擅長領域:蔬菜:西紅柿、辣椒、黃瓜
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簡介:雞腿菇味甘性平,有益脾胃、清心寧神、助消化、增食欲、降血壓、抗腫瘤等功效。經常食用可提高人體免疫功能,增強抗病能力。鮮菇中含有多種生物活性酶,具有多種生理作用,其中胰蛋白酶、麥芽糖酶等可以幫助消化,酪氨酸酶有降低血壓的作用,多糖化合物則有一定的防癌抗癌作用。菇體中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸,食用后不會增加血液中的膽固醇含量,可以預防動脈硬化、心臟病及肥胖癥等。雞腿菇對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草桿菌還有一定的抑制作用。此外,雞腿菇中還含有治療糖尿病的有效成分,食用后能降低血糖濃度,對糖尿病有明顯的輔助療效。