雞樅菌屬Termitomyces albuminosus 屬擔子菌亞門(Basid?iomycotina),層菌綱(Hymenomycetes),傘菌目(Agarica1es),口蘑科(Tricholomataceae)。雞樅菌包括雞樅菌屬(或稱蟻巢傘屬)和華雞樅Sinotermitomyces 屬。雞樅菌屬是Heim 在1942年針對與白蟻(termite)共生的傘菌提出的。
羊肚菌是世界名貴的食用菌,屬高級營養滋補品。具有補腎、壯陽、補腦、提神的功能,對陽痿不舉、性功能減退有明顯的改善作用,長期食用可防癌、抗癌、預防感冒、增加人體免疫力,在醫學上有重要的開發價值。羊肚菌風味獨特、味道鮮美、營養豐富。據測定,每100克羊肚菌含粗蛋白質28.1克、粗脂肪4.4克,氨基酸多達20種,維生素及礦物質含量也極為豐富,有些營養成分超過了冬蟲夏草的含量,是一種高檔的天然保健食品,被譽為“食品之冠” 。